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  • 原创火遍韩国街头的小吃!在家做3步搞定,学会了自己开店
    时间:2020-02-09   作者:admin  点击数:

    搞定了外层,我们来了解一下它的内心。

    在INS、Facebook、YouTube上随手一搜,都看能到一堆吃货的打卡。

    人在世活一次,总得留些吃罪恶美食的时刻。

    也难怪它能从韩国火到国外,全世界对美味的追求,在这一刻变得如此统一。

    红薯丁和土豆丁偏重,建议用来裹香肠棒,否则芝士容易暴露在空气中,油炸时芝士会漏出

    香肠4根 马苏里拉芝士条4根 高筋面粉100g

    我们平常吃的炸物,一般都是裹一层脆浆。

    但炸芝士热狗的面糊不一样,用的是发酵后的面糊。

    1.竹签洗净,把香肠和马苏里拉芝士棒分别串起,也可芝士和香肠各半

    包裹红薯土豆的热狗棒油炸时间会长点,约4分钟

    放冰箱冷藏发酵20-30分钟,让面糊发酵变大

    韩国人气吃播SIO小哥就在油管PO过吃它的视频,更是吸引了近百万人的围观。

    现点现炸,就算要排队久等,也挡不住一帮吃货的热情。

    外圈裹着的土豆粒,能隔绝一部分油脂进入热狗棒。

    选择困难的,各切一半一半,串在同一串儿上~

    香肠尾部切十字,油炸后会翘成可爱的八爪鱼状

    不信?你试试看就知道了。

    再把冰箱里的快乐水请出来,一次放纵个够!

    但如果每次都用热量一刀切,吃货的世界该少了多少乐趣。

    红薯丁1把 土豆丁1把 番茄酱 蜂蜜芥末

    原标题:火遍韩国街头的小吃!在家做3步搞定,学会了自己开店

    肉厚多汁的热狗肠自然是主角,浓郁拉丝的芝士也得安排上。

    炸得外脆内绵,也比面包糠单纯的脆来得更美味。

    用一顿“欺骗餐”给味蕾一点欢愉,给自己打打气,未来的路才更容易走下去。

    展开全文 - 炸芝士热狗 -

    粘米粉100g 干酵母3g 泡打粉4g 盐3g

    脆的脆、绵的绵,松软、多汁与拉丝集于一串,味蕾满足到爆炸。

    虽是炸物,但吃着并不腻,秘诀就在外层的土豆粒和内里的松软的炸面糊。

    4.起锅倒入食用油,预热至170度,将裹好的热狗棒炸至金黄酥脆,需时约2-4分钟

    前1分钟先别搅动,让热狗炸至定型,后1-3分钟再轻轻翻动,让它炸得更均匀

    出锅后趁热挤上番茄酱和蜂蜜芥末酱,热力激发出香味,酸甜的味道也让口感更加丰富。

    之前去韩国时我也跟风打过卡,味道确实没让人失望。

    芝士也不输阵,咬一口,拉丝能有一米长~

    [ 食材 ]

    芝士热狗还在锅里炸着,我就盘算着要吃几根才够胃。

    [ 食谱 ]

    每次发油炸菜谱,总会有小伙伴说热量劝退。

    2.3g酵母倒入180g温水里,搅拌至融化

    爆汁的热狗肠,肉感十足。

    3.香肠棒或芝士条裹一层薄薄淀粉,插入杯子里的面糊,均匀沾上面糊,再裹上一层厚厚的面包糠/土豆丁/红薯丁,用手轻轻压实

    偶尔的放纵,并不是堕落。

    将面糊倒入高杯,盖上保鲜膜

    细砂糖15g 温水180g 面包糠 玉米淀粉

    炸芝士热狗,可以说是韩国街头美食的“人气王”。

    大盆里倒入100g高筋面粉、100g粘米粉、4g泡打粉、3g盐、15g细砂糖,慢慢倒入酵母水,搅拌至无干粉状态

    炸制后蓬松香软,口感介乎面包和蛋糕之间,轻盈不油腻。

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